Gunakan resipi ini semasa membuat Kek Pinggan Puan Dunlinson.
Hasil: Membuat 2 kerak sembilan inci
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong kecil
- Langkah 2 Dengan mesin berjalan, tambahkan 1/4 hingga 1/2 cawan air ais, dalam aliran perlahan dan stabil melalui tiub suapan. Pulse sehingga doh bersatu tanpa basah atau melekit; berhati-hati agar tidak memproses lebih dari 30 saat. Untuk menguji, perah sebilangan kecil: Jika hancur, tambahkan lebih banyak air ais, 1 sudu sekaligus. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama. Ratakan setiap bola ke dalam cakera; balut dalam plastik. Dinginkan sekurang-kurangnya 1 jam. Doh boleh disimpan, dibekukan, sehingga 1 bulan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam mangkuk pemproses makanan, satukan tepung, garam, dan gula. Masukkan mentega, dan proses sehingga campuran menyerupai makanan kasar, 8 hingga 10 saat.