Logo ms.holidaysbeauty.com

Artichokes Yang Disumbat Dengan Capers Dan Cornichons

2024

Isi kandungan:

Video: Artichokes Yang Disumbat Dengan Capers Dan Cornichons

Video: Artichokes Yang Disumbat Dengan Capers Dan Cornichons
Video: Выращивание артишока в пустыне! 2024, Mac
Artichokes Yang Disumbat Dengan Capers Dan Cornichons
Artichokes Yang Disumbat Dengan Capers Dan Cornichons
Anonim

Artichoke kukus diisi dengan campuran caper dan cornichon yang berwarna limau dan diikuti dengan banyak serbuk roti garlicky dalam permulaan yang mengagumkan ini.

Artichokes yang disumbat dengan Capers dan Cornichons
Artichokes yang disumbat dengan Capers dan Cornichons

Persiapan Lennart Weibull: 45 minit total: 1 jam 15 minit Hidangan: 4

Bahan-bahan

Mentega Bawang Putih Panggang 1 batang mentega tanpa garam, suhu bilik

  • 1 sudu besar Garlic Confit (dari sekitar 6 ulas)
  • 1 sudu teh serai lemon parut
  • Garam kosher

Stiched Artichokes 1 lemon

  • 4 artichoke besar
  • 2 sudu bawang putih cincang (dari 8 ulas)
  • 1/2 cawan minyak zaitun extra-virgin
  • 1/4 cawan capers, dikeringkan dan dicincang kasar
  • 12 cornichon, dicincang kasar (1/4 cawan)
  • Garam halal dan lada tanah baru
  • 1 1/4 cawan serbuk roti segar kasar (dari 4 keping roti desa, dimasukkan ke dalam pemproses makanan)
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Mentega Bawang Putih Panggang: Pukul bersama mentega, bawang putih, dan kulit lemon. Musim dengan garam. Sejukkan dalam bekas kedap udara hingga 2 minggu, atau beku hingga 3 bulan. (Membuat 1/2 cawan.)

  • Langkah 2 Stiched Artichokes: Perah lemon dan perah 1 sudu besar jus. Potong separuh kedua menjadi baji. Keluarkan bahagian luar yang sukar dari artichoke; menggunakan pisau bergerigi, keluarkan bahagian atas ketiga dari masing-masing. Potong batang sehingga artichoke berdiri tegak. Gosok permukaan yang dipotong dengan limau nipis separuh untuk mengelakkan perubahan warna.
  • Langkah 3 Tetapkan bakul pengukus dalam periuk besar. Masukkan air secukupnya untuk mencapai tepat di bawah bakul dan didihkan. Letakkan artichoke ke dalam bakul, bahagian atasnya ke atas. Tutup dan kukus, tambahkan lebih banyak air jika perlu, sehingga hati lembut ketika dicucuk dengan hujung pisau, 25 hingga 30 minit. Angkat dan biarkan sejuk sedikit, lebih kurang 10 minit.
  • Langkah 4

    Panaskan bawang putih dengan minyak dalam kuali kecil di atas sederhana hingga wangi, kira-kira 3 minit. Keluarkan dari panas. Masukkan caper, cornichon, dan jus lemon yang disediakan; musim dengan garam dan lada. Cairkan 2 sudu mentega bawang putih dalam kuali kecil di atas api sederhana tinggi (simpan mentega bawang putih yang tersisa untuk kegunaan lain). Masukkan serbuk roti dan masak, kacau, hingga keemasan, kira-kira 6 minit.

  • Langkah 5 Kupas daun artichoke dengan berhati-hati, sehingga tersedak kabur; ambil mereka dengan sudu. Sudu 1 sudu campuran caper ke dalam setiap berongga dan taburkan lebih banyak di antara daun. Bahagikan serbuk di antara hollows dan hidangkan, dengan baki sos dan bancuhan lemon.
  • Variasi

    Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk membuat mentega bawang putih panggang, anda boleh menggunakan mentega tanpa garam biasa untuk memanggang serbuk roti.

Disyorkan:

Baru

Salad Kacang Hijau Dan Adas Bersama Pecan

Hidangkan salad berwarna-warni ini bersama dengan Panggang Babi Bay-Leaf-Crusted

Baca Lebih Lanjut
Skuasy Kuning Masak Perlahan

Memasak lama dalam periuk tertutup menumpukan rasa labu yang manis dan manis. Sekiranya sayur-sayuran mula keperangan semasa dimasak, turunkan api dan tambahkan sedikit air

Baca Lebih Lanjut
Chicken And Potato Chowder

Diilhamkan oleh clam chowder klasik, sup ayam berkrim yang enak ini dibungkus dengan kentang merah, kacang polong, dan jagung

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
  • Kacang Hijau Dan Frittata Jagung
    2024

    Sayuran akhir musim panas yang indah memberi makna segar kepada waktu makan: tumis kacang hijau dan jagung menjadi tumpuan utama di frittata musiman ini. Tomato ceri berair yang memakai minyak zaitun, cuka wain merah, dan pasli cincang menjadikan sahabat warna-warni yang ideal

  • Parmesan Terung Panggang
    2024

    Ringan, musim panas kami menggunakan parmesan terung klasik melewatkan pembuatan roti dan bergantung pada panggangan untuk melakukan semua masakan. Tomato dan bawang merah yang dicium api diubah menjadi sos cepat, kemudian ditumis di atas terung hangus dan mozzarella gooey untuk makan malam yang tidak dapat dilupakan

  • Pizza Zucchini Dan Caramelized-Onion
    2024

    Pizza vegetarian bergaya Mediterranean kami menumis doh yang dibeli di kedai dengan bawang karamel, pita zucchini, feta, zaitun Kalamata, dan pudina segar. Setiap kepingan mencapai keseimbangan yang sempurna antara manis dan masin

  • Kek Ais Krim Triple-Coklat
    2024

    Segi tiga bintang coklat dalam pencuci mulut beku yang dibina secara unik ini: kek coklat gelap yang merosot, ganache coklat putih yang kaya, dan ais krim coklat yang lazat

  • Vegetarian Gumbo
    2024

    Tidak ada yang akan kehilangan daging dalam rebusan yang memuaskan ini (ia juga vegan!). Dimulai dengan roux dan trinitas suci bawang, saderi, dan lada bel, kemudian meminta kedua-dua bahan segar (okra dan labu kuning) dan kalengan (tomato dan kacang hitam)

  • Pear Aperol Spritz
    2024

    Kejayaan musim luruh kami merangkumi aperitif Aperol Itali yang terkenal dengan minuman keras pir sari, jus lemon segar, dan potongan pir berair. Ini adalah set koktail sweater: cukup ringan untuk hari-hari ringan, tetapi cukup selesa untuk malam yang sejuk di depan

Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari
  • Vinaigrette Bunga
    2024

    Rias ini, dengan campuran cuka Champagne dan bunga wangi yang halus, chad top Chad Cedric Vongerichten's Peekytoe Crab Salad dengan Sayuran Musim Semi

  • Tom Thumb Milk Shakes
    2024

    Idea besar di sini adalah bahawa ia adalah dunia kecil

  • The Capote Martini
    2024

    Rosemary, cream sherry, dan zaitun pimento memberikan rasa unik untuk martini vodka ini

  • Ara Dan Prosciutto
    2024

    Manis dan enak, buah ara menjadikan pasangan yang sempurna untuk potongan Prosciutto di Parma - yang, omong-omong, bebas nitrat dan rendah lemak tepu. Dapatkan resipi percutian yang lebih sihat

  • Salad Kentang Perancis Tanpa Mayo
    2024

    Salad kentang ini mengambil pakaiannya dari orang Perancis; kentang disisipkan dengan wain putih, stok ayam, dan vinaigrette ringan dan bukannya mayonis yang gloppy

  • Jintan Mayonis
    2024

    Mayo buatan sendiri yang enak ini menambahkan bakat Timur Tengah kepada chef Cedric Vongerichten's Peekytoe Crab Salad dengan Spring Vegetables