Seperti makanan kegemaran anda yang dicipta semula sebagai makanan, dan menjadikan lebih sihat untuk boot! Potongan ayam tumis dimasak dengan cepat, dan keju krim memberikan sedikit kekayaan dengan lemak lebih sedikit daripada krim berat.
Persediaan Marcus Nilsson: 30 min total: 35 min Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 potong ayam paun
- Garam halal dan lada tanah baru
- Tepung serba guna yang tidak dicuci, untuk pengerukan
- 2 sudu mentega tanpa garam
- 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- 1 sudu besar bawang putih cincang (dari 3 ulas)
- 1 sudu besar daun thyme segar
- 1 1/4 cawan kaldu ayam rendah sodium
- 4 auns krim keju, suhu bilik
- 10 auns bayam bayi (7 cawan)
- 1 bungkusan (9 auns) jantung artichoke beku, dicairkan, dipotong seperempat jika keseluruhan
- 3 sudu besar jus lemon segar
- 1 ons Parmigiano-Reggiano, parut halus (1/2 cawan dibungkus)
- Nasi kukus, untuk hidangan (pilihan)
- Langkah 2 Masukkan baki 1 sudu minyak, bawang putih, dan thyme ke dalam wajan; masak hingga wangi, 10 saat. Kacau kuah dan keju krim; masak sehingga campuran mendidih dan keju cair. Masukkan bayam dan masak, kacau, hingga layu, 2 hingga 3 minit. Kacau artichoke; masak 1 minit lagi. Kembalikan ayam dan jus terkumpul ke kuali. Didihkan, kocok sekali-sekala, sehingga kuah dikurangkan dan pekat sedikit dan ayam baru dimasak, kira-kira 3 minit. Keluarkan dari panas; kacau jus lemon dan keju. Hidangkan lebihan nasi.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan kuali besi tuang yang besar hingga sederhana tinggi. Ayam musim dengan garam dan lada; mengorek tepung, menghilangkan lebihan. Masukkan mentega dan 1 sudu minyak ke dalam kuali. Apabila mentega cair, masukkan ayam dalam satu lapisan dan masak, terbalik sekali, hingga coklat keemasan di tempat tetapi tidak dimasak, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke pinggan.