Potong lada merah kegemaran anda dalam pemproses makanan bersama bawang, kemudian tumiskan larutan cuka sari gula-dan-epal untuk perasa pedas yang tajam yang akan meningkatkan mayo, roti burger, telur deviled, namakan saja.
Persediaan Lennart Weibull: 25 minit keseluruhan: 25 minit Hasil: Membuat 2 cawan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 12 ons lada merah panas, seperti jari merah, ceri panas, cayenne, atau Barker's (kadang-kadang disebut Anaheim merah), batang, tulang rusuk, dan biji dikeluarkan, potong 2-inci jika besar
- 1 biji bawang kecil, dikupas dan dipotong rata
- Garam kosher
- 1/3 cawan cuka sari apel, lebih baik tidak ditapis
- 2 sudu gula
- Langkah 2 Dalam periuk kecil, masak cuka dan gula sehingga mendidih, kacau hingga gula larut. Keluarkan dari panas; kacau dalam campuran lada. Biarkan sejuk sepenuhnya. Pindahkan ke balang yang boleh ditutup semula dengan penutup. Tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 3 hari dan hingga 1 bulan, atau ikuti arahan pengetinan kami dan simpan pada suhu bilik hingga 1 tahun.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Campurkan lada, bawang, dan 2 sudu teh garam dalam pemproses makanan; nadi hingga dicincang halus. Pindahkan campuran ke set ayak di atas mangkuk dan diamkan selama 30 minit. Jalankan di bawah air sejuk selama beberapa saat untuk membuang garam berlebihan, kemudian toskan dengan teliti.