Logo ms.holidaysbeauty.com

Bass Laut Hitam Dengan Caper Dan Sos Herb-Butter

2024

Isi kandungan:

Video: Bass Laut Hitam Dengan Caper Dan Sos Herb-Butter

Video: Bass Laut Hitam Dengan Caper Dan Sos Herb-Butter
Video: Garlic Herb Butter 2024, Mac
Bass Laut Hitam Dengan Caper Dan Sos Herb-Butter
Bass Laut Hitam Dengan Caper Dan Sos Herb-Butter
Anonim

Membiarkan fillet mendesis dalam kuali dengan mentega, caper, dan ramuan segar adalah salah satu cara yang sangat beradab untuk makan malam di meja dalam masa kurang dari 30 minit. Pergi dengan bass laut, ikan trout, atau ikan kakap-atau ikan putih yang bersisik dengan kulit nipis yang akan menjadi garing di kuali.

Tumis Black Sea Bass With Capers dan Herb-Butter Sauce
Tumis Black Sea Bass With Capers dan Herb-Butter Sauce

Persediaan Ryan Liebe: 20 min total: 25 min Porsi: 4

Bahan-bahan

Senarai Semak Bahan 4 fillet bass-on-black-sea-bass (jumlah kira-kira 1 1/4 paun)

  • Garam halal dan lada tanah baru
  • Tepung segera, seperti Wondra, untuk percikan
  • 1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1/3 cawan vermouth kering
  • 1 sudu capers, disalirkan dan dibilas
  • 3 sudu mentega tanpa garam
  • 1/4 cawan ramuan lembut segar yang dicincang ringan, seperti pasli, dill, tarragon, dan chives
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Fill tepung kering; potong sisi kulit masing-masing secara melintang dalam selang 2 inci. Musim dengan garam dan lada. Taburkan dengan tepung ke lapisan yang merata, menghilangkan lebihan.

  • Langkah 2 Panaskan minyak dalam kuali besar di atas sederhana tinggi. Apabila minyak berkilau dan kepulan asap naik dari wajan, tambahkan ikan dalam satu lapisan, kulit ke bawah. Kurangkan haba hingga sederhana; masak, tidak terganggu, hingga kulitnya garing dan dagingnya legap di bahagian separuh dan hampir masak, 5 hingga 7 minit, bergantung pada ketebalan.
  • Langkah 3 Balik dan teruskan memasak sehingga baru masak, 1 hingga 2 minit lagi. Pindahkan ke pinggan, bahagian kulit ke atas. Tambahkan vermouth ke kuali; rebus hingga hampir menguap, 1 hingga 2 minit. Masukkan caper dan mentega; masak sehingga mentega mendidih dan sos pekat sedikit, kira-kira 2 minit. Keluarkan dari panas; kacau dalam herba. Kembalikan ikan ke kuali, sebelah kulit; sudu sos mentega di atas. Hidangkan dengan segera.
  • Nota Masak

    Memotong kulit beberapa kali (pada selang dua inci), bermaksud apabila anda meletakkan kulit ikan ke bawah dalam kuali panas, ia tidak akan melengkung dan akan masak sekata.

Disyorkan:

Baru

Pai Shoofly Belanda Pennsylvania

Molase gelap adalah bahagian depan dan tengah dalam mengisi pai tanpa penutup ini. Kerak berkerut dengan sempurna, isinya lezat, dan jumlah butir yang hancur di atasnya murah hati; anda mungkin harus menjauhkan keluarga anda agar mereka tidak menyelinap sebelum tiba masanya untuk pencuci mulut

Baca Lebih Lanjut
Matzo Toffee

Roti manis manis ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk Paskah - dan begitu baik dan senang disediakan, anda pasti menginginkannya sepanjang tahun

Baca Lebih Lanjut
Scone Halia Kopi Dunia Kecil Dengan Buah Pelaga

Resipi lazat untuk jahe dengan buah pelaga ini berasal dari buku masakan Joan Nathan, The New American Cooking

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari
  • Daun Teluk Sugared
    2024

    Ini membuat hiasan perayaan untuk Kek Coklat Jeruk Seville kami

  • Gula Bunga
    2024

    Gula ini akan memberikan rasa baru seperti roti pendek dan kek paun; ia juga sempurna dalam secawan teh kukus

  • Putar Gula Untuk Gula Plum Fairy
    2024

    Resipi ini digunakan untuk menghias pencuci mulut Sugar Plum Fairy kami. Gunakan cambuk dengan wayar yang dipotong di bahagian bawah, atau dua garpu ditahan ke belakang, untuk membuat gula putar. Buat gula putar pada hari ia akan digunakan

  • Kerang Laut Coklat
    2024

    Cengkerang coklat marbled yang lembut ini menjadikan hidangan yang cantik untuk ais krim. Kerang kerang yang kami gunakan sebagai acuan untuk coklat diukur tiga inci dengan empat inci

  • Kegembiraan Turki
    2024

    Manis seperti jeli ini dibumbui secara tradisional dengan air mawar. Semasa menuangkan sirap ke dalam campuran tepung jagung, berhati-hatilah untuk tidak membiarkan campuran itu melapisi sisi loyang

  • Cookies Kelapa-Cranberry
    2024

    Cincang kelapa dan kulit oren akan membantu anda mengucapkan selamat tinggal kepada musim sejuk blues