Untuk sarapan atau makan malam, tidak ada yang serupa dengan telur dadar keju. Resipi telur-telur ala Amerika ini cepat dan mudah dibuat dan sangat memuaskan.
Porsi Chris Simpson: 1 Hasil: 1 telur dadar
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 3 biji telur
- 1 sudu mentega tanpa garam
- 2 sudu besar cheddar cincang halus
- Garam halal dan lada tanah baru
- Bawang kecil, tomato yang dihiris, dan roti bakar mentega untuk dihidangkan
- Langkah 2 Panaskan mentega dalam wajan non-lekat 8-inci di atas tinggi hingga berbuih; putar hingga melapisi. Apabila busa reda, tuangkan telur ke tengah kuali. Biarkan 10 saat. Kacau telur dengan spatula getah dalam gerakan bulat dengan satu tangan sambil menggoyangkan kuali dengan yang lain, kira-kira 15 saat. Kurangkan haba hingga sederhana. Selesaikan wajan, kumpulkan telur set luar ke tengah, kemudian ujung kuali sehingga telur berair bergerak ke tepi luar, kira-kira 1 minit. Sebarkan telur berair yang tersisa secara merata ke atas dan masak sehingga berkrim tetapi tidak lagi basah.
-
Langkah 3
Taburkan cheddar ke bahagian telur dadar yang jauh. Keluarkan dari panas. Petua menjauhkan diri dari anda; perlahan-lahan geserkan spatula di bawah sisi telur dadar dan lipat ke atas keju. Luncurkan ke pinggan suam. Teratas dengan bawang cincang dan hidangkan, dengan irisan tomat yang ditaburkan dengan garam dan roti bakar, jika dikehendaki.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dengan menggunakan garpu, pukul telur dengan 1 sudu teh air hingga kuning telur dan putih digabungkan sepenuhnya dan tidak ada goresan. Air membantu memasukkannya dan kukus semasa telur dadar memasak, yang membengkaknya. Musim dengan 1/8 sudu teh garam halal dan beberapa cawan lada.