Biji-bijian dan buah beri memberikan setiap mangkuk sarapan vegan berkhasiat ini 5 gram serat, yang menjaga kolesterol dan dapat meningkatkan kesihatan jantung. Santan menjadikan puding berkrim dan bebas tenusu.
Persiapan Chris Simpson: 10 minit keseluruhan: 40 minit Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1/2 cawan adunan nasi yang tidak dimasak (seperti Rice Select Royal Blend, dengan quinoa dan freekeh)
- Sebiji 15-ons dapat santan tanpa gula
- 2 sudu besar sirap maple tulen, ditambah lagi untuk hidangan
- 1/8 sudu teh kayu manis
- Garam kosher
- 1 cawan raspberi beku
- Raspberi segar dan serpihan kelapa tanpa gula, untuk dihidangkan
- Langkah 2 Masukkan santan, sirap maple, dan 1/2 cawan air; kacau hingga sebati. Kacau kayu manis dan secubit garam halal. Kembali ke api kecil dan didihkan hingga pekat sedikit, kira-kira 5 minit. Keluarkan dari panas; lipat dalam raspberi beku. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk yang disediakan di dalam air ais; kacau sekali-sekala hingga sejuk. Hidangkan dengan lebih banyak sirap maple, raspberi segar, dan kepingan kelapa tanpa gula, jika dikehendaki.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Didihkan adunan nasi dan 1 cawan air mendidih dalam periuk kecil. Kurangkan panas, tutup, dan reneh hingga lembut dan air diserap, kira-kira 18 minit. Keluarkan dari panas; biarkan berdiri, ditutup, 10 minit. Isi dengan garpu.
Nota Masak
Puding boleh disejukkan dalam bekas kedap udara hingga 5 hari.