Hidangan berukuran jumbo ini adalah impian kekasih brownie dengan coklat manis dan cip susu dan coklat putih. Selain itu mereka selesa; siap untuk dihidangkan, tidak diperlukan pembahagian - mudah dibawa juga. Resipi ini terdapat dalam buku masakan kami "Martha Stewart's Cookie Perfection" (Clarkson Potter).
Lennart Weibull Yield: Membuat 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 batang mentega tanpa garam, potong besar
- 6 auns coklat manis, cincang kasar (1 cawan)
- 1 1/2 cawan gula
- 3 biji telur besar
- 1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/2 cawan ditambah 2 sudu besar tepung serba guna
- 1 cawan (6 auns) cip coklat susu
- 1 cawan (6 auns) cip coklat putih
- Langkah 2 Isi setiap cawan tiga perempat penuh dengan adunan. Bakar sehingga ditetapkan dan penguji yang dimasukkan ke pusat keluar dengan hanya beberapa serbuk lembap yang dilekatkan, 30 hingga 35 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. (Brownies boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik hingga 3 hari.)
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Letakkan enam cawan penaik kertas dangkal 4 inci di atas loyang. Dalam mangkuk tahan panas, letakkan (bukan di dalam) periuk air mendidih, cairkan mentega dan coklat manis, kacau hingga rata. Angkat dari api dan pukul gula. Pukul telur, satu demi satu, hingga digabungkan. Pukul koko dan garam. Lipat tepung hingga sebati. Kacau semua cip coklat.
Nota Masak
Untuk versi kacang, masukkan 1/2 cawan walnut cincang atau pecan ke dalam adunan dengan coklat chip. Untuk membuat kotak dan bukannya cawan, bakar adunan dalam loyang persegi berukuran 8 inci, dilapisi dengan perkamen mentega, selama 35 hingga 40 minit, dan kemudian potong menjadi 2 kotak persegi 1/2 inci.
Resipi dicetak semula dari Kesempurnaan Cookie Martha Stewart: 100+ Resipi untuk Menikmati Rawatan Anda ke Tahap Berikutnya, Dari Dapur Martha Stewart Living. Hak cipta © 2019 oleh Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Diterbitkan oleh Clarkson Potter / Publishers, cetakan Random House, bahagian Penguin Random House LLC.