Siapa yang tidak suka kaserol pasta bakar? Siapa yang tidak suka makan malam awal? Di sini sosis babi pedas dan kangkung yang enak disatukan dengan keju berkrim untuk makanan pembeku yang menggembirakan. Bagi mereka yang tidak sabar, kerang yang disumbat dapat dipanggang dengan segera dan dinikmati pada hari ia dibuat.
Persiapan Justin Walker: 30 minit total: 2 jam 30 minit Hasil: Membuat satu panci 9 x 13 inci (melayani 6 hingga 8)
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 6 cangkang jumbo (dari kotak 12 ons)
- Garam halal dan lada tanah baru
- 2 sudu teh minyak zaitun extra-virgin
- 4 ons sosej Itali pedas, dikeluarkan dari casing
- 2 cawan daun kangkung cincang (dari 1 tandan kecil)
- 1 1/2 cawan keju ricotta (12 auns)
- 6 sudu besar Parmigiano Reggiano parut segar
- 8 ons mozzarella dengan kelembapan rendah, parut (2 cawan)
- 3 cawan Three-Ingredient Marinara atau sos jar kegemaran anda (seperti Rao's)
-
Langkah 2
Campurkan ricotta, 1/4 cawan Parmigiano, 1/2 cawan mozzarella, dan campuran sosej. Musim dengan garam dan lada. Isi setiap cengkerang dengan kira-kira 2 sudu pengisian. Sebarkan 1 1/2 cawan sos marinara dalam hidangan penaik 9 inci 13 inci. Teratas dengan cengkerang; ratakan 1 1/2 cawan sos ke atas cengkerang. Taburkan dengan mozzarella dan Parmigiano yang masih ada. Tutup dengan kerajang berlapis perkamen.
Untuk Membekukan: Bekukan 1 jam, kemudian bungkus keseluruhan pinggan dalam plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Untuk memanggang, panaskan oven hingga 375 darjah. Tanggalkan plastik. Bakar, tutup, hingga dipanaskan dan menggelegak di sekitar tepinya, kira-kira 1 jam. Buka dan bakar sehingga keju menggelegak dan berwarna keemasan, kira-kira 20 minit. Biarkan 15 minit sebelum dihidangkan.
Untuk Bakar dan Hidangkan: CHECKPanaskan oven hingga 375 darjah. Tanggalkan plastik. Bakar, tutup, hingga dipanaskan dan menggelegak di sekitar tepinya, kira-kira 1 jam. Buka dan bakar sehingga keju menggelegak dan berwarna keemasan, kira-kira 20 minit. Biarkan 15 minit sebelum dihidangkan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Masak kerang dalam periuk besar air mendidih masin 5 minit; longkang. Panaskan minyak dalam kuali lekat besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan sosej; masak, hancurkan dengan sudu, hingga masak, 4 hingga 5 minit. Pindahkan ke pinggan. Masukkan kangkung dan 2 sudu besar air ke kuali dan masak, kacau, hingga layu lebih kurang 2 minit. Musim dengan garam dan lada. Masukkan sosej. Biarkan sejuk sehingga cincang kasar.
Nota Masak
Saus Tambahan: Sekiranya anda menggunakan balang sos 32 ons dan mempunyai 3 1/2 cawan sos, teruskan dan gunakan semuanya!
Petua Pembeku: Untuk menjimatkan ruang di dalam peti sejuk beku dan membebaskan pinggan mangkuk anda. Garis kuali dengan bungkus plastik. Bekukan hingga pekat, kira-kira 4 jam. Keluarkan dari peti sejuk dan masukkan bahagian bawah kuali sebentar di bawah air suam untuk melonggarkan. Angkat dari kuali. Balut dengan baik dalam plastik kemudian di kerajang. Apabila sudah siap dibakar. Buka balut dan buang plastik. Kembali ke hidangan penaik. Gunakan kertas perkamen dan kerajang yang sama untuk ditutup semasa membakar.