Untuk makan tengah hari meja yang sihat dan lazat, bungkus kotak bento dengan sayur-sayuran segar, panggang dan protein. Ini adalah pinggan mezze Mediterranean dengan kemudahan makan tengah hari dalam perjalanan. Sayuran, telur, dan kuah panggang semuanya boleh disediakan pada hujung minggu atau malam sebelumnya, jadi makanan pembungkus pagi adalah sedikit.
Persiapan Justin Walker: 25 min total: 40 min Porsi: 2 Hasil: 2
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 zucchini kecil
- 1 biji terung kecil
- Minyak zaitun extra-virgin
- Garam halal dan lada tanah baru
- 1/4 cawan tahini
- 1 sudu besar jus lemon segar, tambah perah
- Daun pasli kerinting
- Sebiji telur masak keras dicelupkan ke dalam za'atar dan lada
- Yogurt Yunani, untuk hidangan
- Tepung timun, daun anggur yang disumbat di kedai (seperti Divina), dan daun selada Little Gem, untuk disajikan
- Langkah 2 Kacau tahini dan 1/4 cawan air dengan jus lemon dan minyak zaitun; musim dengan garam dan lada. Bungkus pakaian dalam kotak bento atau bekas lain yang boleh ditutup semula dengan daun pasli kerinting yang dilumurkan dengan jus lemon dan garam. Masukkan telur yang telah dimasak keras ke dalam za'atar dan lada dan masukkan ke dalam kotak bento. Masukkan yogurt Yunani yang ditaburkan dengan minyak, tombak timun, daun anggur yang dibeli di kedai, daun selada Little Gem, dan sayur-sayuran panggang.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Potong zucchini dan terung menjadi kepingan 1 inci, dan campurkan dengan minyak zaitun extra-virgin yang cukup untuk dilapisi secara merata. Musim dengan garam halal dan lada tanah baru. Panggang dalam ketuhar 425 darjah yang telah dipanaskan hingga lembut dan coklat keemasan di tempat, kira-kira 18 minit. Biarkan sejuk.