Cuba memasukkan lebih banyak ikan dan biji-bijian yang sihat untuk diet anda? Mencapai matlamat makan malam malam yang mulia itu menjadi lebih mudah dengan makan malam Skillet Cod yang diilhamkan oleh Mediterranean ini dengan Bulgur, Zucchini, dan Tomato. Bulgur yang sihat, ikan kod yang enak, dan sayur-sayuran musim panas yang lebat disatukan hanya dengan menggunakan satu wajan, menjadikannya bersih.
Persiapan Justin Walker: 25 min total: 45 min Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 3 sudu besar minyak zaitun ekstra dara, ditambah lagi untuk hujan renyai
- 1/2 cawan bawang merah cincang (dari 2)
- 1 zucchini, dibelah dua dan dipotong menjadi setengah bulan setebal 1/4 inci (1 1/2 cawan)
- Garam halal dan lada tanah baru
- 1 cawan bulgur pecah
- 1 1/4 sudu teh serbuk harissa
- 10 ons tomato ceri, dibelah dua (2 cawan)
- 8 auns jus kerang
- 4 fillet cod tanpa kulit (masing-masing 5 hingga 6 auns)
- 1/4 cawan daun pudina segar yang dibungkus ringan, dihiris jika besar
- Langkah 2 Masukkan bulgur dan 1/4 sudu teh harissa; masak hingga pucat dan wangi, lebih kurang 2 minit. Masukkan tomato, jus kerang, dan 1/2 cawan air; bawa ke reneh. Tutup, kurangkan api hingga rendah, dan masak 10 minit.
- Langkah 3 Sementara itu, ikan musim dengan garam, lada, dan baki 1 sudu teh harissa. Masukkan ikan ke dalam campuran bulgur dalam satu lapisan, tutup, dan teruskan memasak sehingga ikan baru dimasak, 8 hingga 10 minit (bergantung pada ketebalan). Angkat dari api, tutup, dan biarkan beberapa minit. Hidangkan dengan pudina dan sedikit minyak.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan sisi lurus yang besar hingga sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan zucchini; musim dengan garam dan lada. Masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut dan coklat keemasan di tempat, 5 hingga 7 minit.