Biji-bijian dan sayur-sayuran utuh menjadi tumpuan dalam roti tanpa daging ini, tetapi jangan khawatir daging lembu masih memainkan peranan yang biasa dan memuaskan. Untuk memastikan mereka memiliki rasa yang sama seperti sebelumnya, kami menambah jumlahnya dengan menambahkan sedikit kicap ke dalam campuran dan mengisinya dengan Dijonnaise berkrim.
Persiapan Justin Walker: 25 min total: 35 min Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 cawan barli dimasak atau adunan barli
- 10 ons daging lembu (85 peratus tanpa lemak)
- 1 cawan wortel parut (dari kira-kira 2)
- 1 sudu besar halia segar cincang (dari kepingan 1 inci)
- 4 sudu teh kicap natrium berkurang
- Garam halal dan lada tanah baru
- 2 sudu besar ditambah 1 sudu teh minyak zaitun extra-virgin
- 2 cawan arugula bayi yang dibungkus
- 1 cawan timun yang dihiris nipis
- Dijonnaise
- Gulung bawang lembut, belah
- Langkah 2 Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali lekat besar hingga sederhana tinggi. Apabila berkilau, tambahkan roti dalam satu lapisan dan masak, terbalik sekali, hingga kecoklatan di kedua-dua belah dan baru masak, keseluruhannya 4 hingga 5 minit. (Sekiranya perlu, masak dalam dua bahagian.)
- Langkah 3 Masukkan arugula dan timun dengan baki 1 sudu minyak; musim dengan garam dan lada. Sebarkan Dijonnaise ke bahagian gulungan. Pasta sandwic dan campuran arugula dengan gulungan; hidangkan dengan segera.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Masukkan separuh barli masak dalam pemproses makanan hingga tumbuk. Pindahkan ke mangkuk dengan daging lembu, wortel, halia, barli yang tinggal, kicap, 2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada; kacau hingga sebati (jangan terlalu gaul). Bahagikan kepada 4 bahagian; bentuk menjadi 4 roti bulat 1/2 inci.
Nota Masak
Ketahui Cara Memasak Barli dan simpan untuk kemudian dengan menggunakan panduan kami. Dijonnaise adalah perasa yang dibeli di kedai yang menyatukan mayonis berkrim dengan mustard Dijon yang tajam. Anda boleh membuat sendiri di rumah dengan mencampurkan 2 bahagian mayonis dengan 1 bahagian Dijon.