Kuali besi tuang akan membuat kerja cepat pai yang diilhami sarapan ini dan ia akan menghasilkan kerak yang segar dan kenyal yang menyaingi apa yang boleh dilakukan oleh oven pizza tradisional. Cukup enak untuk acara utama, pizza ini dibuat dengan menyebarkan campuran daging lembu yang dibumbui di atas kerak, kemudian memecahkan beberapa telur di atas jalan sehingga memasak sehingga mereka tetap cerah. Apabila kuning telur pecah di meja, mereka digabungkan dengan campuran cheddar ringan dan feta briny untuk membuat sos dekaden.
Persiapan Justin Walker: 20 minit keseluruhan: 1 jam Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 sudu minyak zaitun ekstra dara, dan lebih banyak lagi untuk hujan renyai
- 8 ons daging lembu atau domba tanah
- 1 cawan bawang cincang (dari 1 kecil)
- 1/4 sudu teh tanah allice
- Garam halal dan lada tanah baru
- 12 auns doh pizza, suhu bilik
- 2 ons feta, suhu bilik, hancur (1/2 cawan)
- 4 auns cheddar putih ringan, parut (1 1/4 cawan)
- 4 biji telur besar
- Salad, untuk hidangan
- Langkah 2 Keluarkan kuali dari panas; lap dengan teliti. Hujan panci dengan minyak. Dengan menggunakan tangan anda, panjangkan doh ke dalam bulatan kira-kira 12 inci; letakkan di kuali, meregangkan ke tepi.
- Langkah 3 Taburkan doh secara merata dengan campuran feta, cheddar, dan daging, meninggalkan sempadan 1/4 inci. Pindahkan wajan ke ketuhar dan bakar sehingga keju cair dan kerak garing di bahagian bawah, 14 hingga 16 minit. Keluarkan wajan dari ketuhar. Dengan menggunakan bahagian belakang sudu, buat 4 bahagian kecil dalam campuran daging dan tambahkan 1 telur setiap satu. Bakar sehingga putih telur diatur tetapi kuning telur masih berair, 7 hingga 9 minit lagi. Biarkan sejuk dalam kuali 5 minit sebelum dihidangkan bersama salad.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 500 °. Panaskan minyak dalam wajan besi tuang ketuhar yang besar hingga sederhana tinggi. Masukkan daging lembu, bawang merah, dan rempah; musim dengan garam dan lada. Masak, pecah daging dengan sudu, hingga kecoklatan, 5 hingga 6 minit. Pindahkan ke mangkuk.
Nota Masak
Kuali besi tuang sangat penting untuk menghasilkan kerak dengan bahagian bawah yang garing dan jumlah kunyah yang tepat.