Pencuci mulut dua bahan mudah ini menggunakan pelbagai jenis coklat untuk membuat kulit percutian yang menyerupai pokok birch putih bersalji. Ia sangat sesuai untuk tin cookie, atau untuk menyajikan pinggan mangkuk dengan makanan sejuk dan inspirasi alam yang lain seperti Moss Sandwich Cookies ini.
Pernille Loof prep: 10 mins total: 1 hr 5 min Hasil: Membuat kira-kira 16 keping
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 6 ons coklat susu, dicincang kasar (1 1/2 cawan)
- 10 auns coklat putih, cincang kasar (2 cawan)
- Langkah 2 Potong kepingan 12 inci 9 inci; letakkan di atas loyang. Pindahkan 2 sudu coklat susu ke beg piping yang dilengkapi dengan hujung bulat kecil (seperti Ateco # 3; anda juga boleh menggunakan kuas cat kecil). Paip atau sikat titik-titik kecil dan tanda sempang dan "simpulan" jarang di permukaan perkamen. Sejukkan 5 minit.
- Langkah 3 Tuangkan coklat putih ke atas tepung, merebak ke tepi perkamen. Sejukkan hingga set, lebih kurang 15 minit. Sebarkan coklat susu ke atas coklat putih dengan spatula. Sejukkan hingga set, lebih kurang 15 minit. Pecah menjadi beberapa bahagian; sejukkan sehingga siap dihidangkan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Cairkan coklat susu di dalam mangkuk kalis api yang diletakkan di atas periuk air mendidih, atau di dalam microwave. Sebelum semua cair, angkat dari api; kacau dengan spatula hingga cair sepenuhnya. Ulangi dengan coklat putih.
Nota Masak
Untuk menjaga kulit kayu pada suhu bilik tanpa mekar atau menjadi lembut, anda perlu menahannya. Ikuti prosedur untuk kedua-dua coklat susu dan coklat putih (setiap coklat memerlukan suhu yang berbeza ketika tempering) dihubungkan di sini.