Daripada pulut gula merah klasik, wortel dan lobak ini dilapisi dengan berpakaian cuka beras-beras; sesudu marmalade aprikot dan pudina yang baru dicincang akan diaduk untuk rasa manis yang enak.
Persiapan Yuki Sugiura: 25 minit total: 35 minit Hasil: Berkhidmat 8 hingga 10
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 wortel bayi paun
- Lendir bayi 1 paun (lebih disukai orang Jepun), dikupas
- Garam halal dan lada tanah baru
- 2 sudu cuka beras tanpa perasa
- 1 sudu besar marmalade aprikot, dipanaskan sedikit
- 1/4 cawan minyak zaitun extra-virgin
- 2 sudu besar daun pudina segar yang dicincang halus
- Langkah 2 Sementara itu, dalam mangkuk, pukul bersama cuka dan marmalade. Secara perlahan-lahan pukul minyak; musim dengan garam dan lada. Toskan sayur-sayuran suam dengan berpakaian. Kacau pudina, perasakan dengan garam dan lada, dan hidangkan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Campurkan lobak merah dan lobak dalam periuk kecil; tambah air secukupnya hingga 1 inci. Didihkan; bermurah hati dengan garam. Kurangkan api hingga sederhana dan reneh sehingga sayur-sayuran lembut tetapi tetap tahan bentuknya, 10 hingga 12 minit; Longkang.
Nota Masak
Carilah wortel bayi semula jadi, seperti "Nantes" pelbagai wortel Perancis yang kadang-kadang terdapat di bahagian produk yang dikandung, atau wortel kecil yang terdapat di dalam kumpulan itu.
Sekiranya menggunakan wortel yang lebih besar, potong bias menjadi kepingan sepanjang 2 inci. Sekiranya menggunakan lobak yang lebih besar, belahkan atau kirakan dengan memanjang, atau potong menjadi baji setebal 1 1/2 inci.