Beritahu kekasih anda, "Kamu jem saya!" dengan cara yang akan mengubahnya menjadi jeli. Cukup gulung adunan butter-cookie ke dalam bola, dan tekan hujung pemegang sudu ke dalam setiap dua kali untuk membuat V yang mengembang semasa membakar (genius!). Kemudian taburkan dengan gula pasir, isi lekukan dengan makanan yang dihangatkan, dan luangkan hati anda lagi dan lagi.
Baca resipi lengkap selepas video. persiapan: 30 minit keseluruhan: 1 jam 15 minit Hasil: Membuat kira-kira 2 dozen
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 1/2 batang mentega tanpa garam, suhu bilik
- 1/2 cawan gula gula
- 1/4 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1/4 sudu teh garam halal
- 1 1/2 cawan tepung serba guna yang tidak dikisar
- Gula pasir, lebih baik gabungan halus dan kasar
- Sejumput habuk kilau merah jambu (pilihan)
- 1 biji telur putih besar
- Jem 3/4 cawan, seperti oren, aprikot, pic, strawberi, atau nanas
- Langkah 2 Gulungkan sudu besar adunan ke dalam bola; susun selebar 1 inci pada loyang yang dibarisi dengan perkamen. Dengan menggunakan hujung pemegang peralatan makan rata atau spatula getah, tekan dua lekukan yang mendalam ke tengah setiap bola untuk membuat V (ia akan mengembang semasa memanggang menjadi jantung).
- Langkah 3 Bakar sehingga bahagian bawahnya berwarna keemasan dan kuki baru siap, 17 hingga 20 minit. Sementara itu, kacau gula pasir dan sedikit debu kilau. Dalam mangkuk kecil, pukul putih telur dengan 1 sudu teh air. Bekerja dengan beberapa kue sekaligus, sikat bahagian atas dengan mencuci telur dan taburkan dengan campuran gula pasir.
- Langkah 4 Kembalikan ke ketuhar dan bakar sehingga cucian telur kering dan gula telah siap, kira-kira 1 minit. Biarkan kuki sejuk selama 5 minit di atas kepingan, kemudian pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
-
Langkah 5
Dalam periuk kecil, masak jem sehingga mendidih. Tekan melalui saringan mesh halus; buangkan pepejal. Masukkan ke lekukan jantung (kira-kira 1/2 sudu teh setiap kuki), atau pindahkan jem yang dipanaskan untuk memerah botol untuk lebih teliti. Biarkan jem setel sepenuhnya sebelum dihidangkan. (Kuki boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik hingga 5 hari.)
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350˚F. Pukul mentega dengan gula gula, vanila, dan garam hingga sebati, kira-kira 1 minit. Pukul tepung sehingga adunan terbentuk.