Logo ms.holidaysbeauty.com

Pasta Anggur Merah

2024

Isi kandungan:

Video: Pasta Anggur Merah

Video: Pasta Anggur Merah
Video: MANTAI #3 || BIKIN PASTA PAKAI ANGGUR MERAH ALA KAI MASTERCHEF 2024, Mac
Pasta Anggur Merah
Pasta Anggur Merah
Anonim

Sama ada anda memasak untuk malam kencan atau malam permainan, resipi yang mudah disediakan tetapi memberikan kesan adalah cara yang tepat. Hidangan ini - yang di Itali dikenali sebagai spaghetti all'ubriaco atau pasta "mabuk", menggabungkan helai tipis spaghetti dengan sos bawang merah wain merah yang dikurangkan. Dihiasi dengan sedikit pancetta masin dan ditaburkan dengan keju Pecorino Romano, ini adalah makanan tiga puluh minit yang sesuai untuk disajikan bersama potongan roti berkerak yang baik dan salad hijau.

Pasta Anggur Merah Riley Wofford
Pasta Anggur Merah Riley Wofford

Persiapan Bryan Gardner: 25 minit keseluruhan: 30 minit Hasil: Berkhidmat 4 hingga 6

Bahan-bahan

Senarai Semak Bahan 1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin

  • 4 ons pancetta, potong 1/2 keping
  • 1 biji bawang merah besar, dihiris nipis
  • 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
  • 1/4 sudu teh serpihan lada merah, ditambah lagi untuk hidangan
  • Garam kosher
  • 1 (750-ml) botol wain merah, seperti Beaujolais
  • 1 paun spageti
  • 1/4 cawan keju Pecorino Romano parut, ditambah lagi untuk hidangan
  • Daun pasli segar yang dicincang, untuk dihidangkan
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Panaskan minyak dalam wajan lurus besar di atas medium. Masukkan pancetta dan masak, kacau sekali-sekala, hingga garing dan kecoklatan, kira-kira 6 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan pancetta ke tuala kertas untuk disalirkan. Masukkan serpihan bawang merah, bawang putih, dan lada merah ke dalam kuali; musim dengan garam. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, hingga lembut dan lut, 2 hingga 3 minit. Tambah wain merah dengan berhati-hati; naikkan api hingga sederhana tinggi dan didihkan. Rebus 2 minit.

  • Langkah 2 Sementara itu, masak pasta dalam periuk besar air mendidih masin selama 4 minit. Toskan, simpan 1 cawan air pasta. Masukkan pasta ke periuk dengan wain merah; masak, kacau sekali-sekala, sehingga pasta berwarna merah terang dan al dente dan sebilangan besar anggur telah diserap, 4 hingga 6 minit. Kacau keju dan pancetta. Kacau air pasta yang diperlukan untuk melonggarkan sos. Hidangkan dengan lebih banyak kepingan keju, pasli, dan serpihan lada merah.
  • Nota Masak

    Pilih wain merah yang bertubuh sederhana hingga penuh dan bermain di sisi yang lebih manis, seperti Beaujolais atau Chianti.

Disyorkan:

Baru

Salad Kacang Hijau Dan Adas Bersama Pecan

Hidangkan salad berwarna-warni ini bersama dengan Panggang Babi Bay-Leaf-Crusted

Baca Lebih Lanjut
Skuasy Kuning Masak Perlahan

Memasak lama dalam periuk tertutup menumpukan rasa labu yang manis dan manis. Sekiranya sayur-sayuran mula keperangan semasa dimasak, turunkan api dan tambahkan sedikit air

Baca Lebih Lanjut
Chicken And Potato Chowder

Diilhamkan oleh clam chowder klasik, sup ayam berkrim yang enak ini dibungkus dengan kentang merah, kacang polong, dan jagung

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
  • Kacang Hijau Dan Frittata Jagung
    2024

    Sayuran akhir musim panas yang indah memberi makna segar kepada waktu makan: tumis kacang hijau dan jagung menjadi tumpuan utama di frittata musiman ini. Tomato ceri berair yang memakai minyak zaitun, cuka wain merah, dan pasli cincang menjadikan sahabat warna-warni yang ideal

  • Parmesan Terung Panggang
    2024

    Ringan, musim panas kami menggunakan parmesan terung klasik melewatkan pembuatan roti dan bergantung pada panggangan untuk melakukan semua masakan. Tomato dan bawang merah yang dicium api diubah menjadi sos cepat, kemudian ditumis di atas terung hangus dan mozzarella gooey untuk makan malam yang tidak dapat dilupakan

  • Pizza Zucchini Dan Caramelized-Onion
    2024

    Pizza vegetarian bergaya Mediterranean kami menumis doh yang dibeli di kedai dengan bawang karamel, pita zucchini, feta, zaitun Kalamata, dan pudina segar. Setiap kepingan mencapai keseimbangan yang sempurna antara manis dan masin

  • Kek Ais Krim Triple-Coklat
    2024

    Segi tiga bintang coklat dalam pencuci mulut beku yang dibina secara unik ini: kek coklat gelap yang merosot, ganache coklat putih yang kaya, dan ais krim coklat yang lazat

  • Vegetarian Gumbo
    2024

    Tidak ada yang akan kehilangan daging dalam rebusan yang memuaskan ini (ia juga vegan!). Dimulai dengan roux dan trinitas suci bawang, saderi, dan lada bel, kemudian meminta kedua-dua bahan segar (okra dan labu kuning) dan kalengan (tomato dan kacang hitam)

  • Pear Aperol Spritz
    2024

    Kejayaan musim luruh kami merangkumi aperitif Aperol Itali yang terkenal dengan minuman keras pir sari, jus lemon segar, dan potongan pir berair. Ini adalah set koktail sweater: cukup ringan untuk hari-hari ringan, tetapi cukup selesa untuk malam yang sejuk di depan

Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari
  • Vinaigrette Bunga
    2024

    Rias ini, dengan campuran cuka Champagne dan bunga wangi yang halus, chad top Chad Cedric Vongerichten's Peekytoe Crab Salad dengan Sayuran Musim Semi

  • Tom Thumb Milk Shakes
    2024

    Idea besar di sini adalah bahawa ia adalah dunia kecil

  • The Capote Martini
    2024

    Rosemary, cream sherry, dan zaitun pimento memberikan rasa unik untuk martini vodka ini

  • Ara Dan Prosciutto
    2024

    Manis dan enak, buah ara menjadikan pasangan yang sempurna untuk potongan Prosciutto di Parma - yang, omong-omong, bebas nitrat dan rendah lemak tepu. Dapatkan resipi percutian yang lebih sihat

  • Salad Kentang Perancis Tanpa Mayo
    2024

    Salad kentang ini mengambil pakaiannya dari orang Perancis; kentang disisipkan dengan wain putih, stok ayam, dan vinaigrette ringan dan bukannya mayonis yang gloppy

  • Jintan Mayonis
    2024

    Mayo buatan sendiri yang enak ini menambahkan bakat Timur Tengah kepada chef Cedric Vongerichten's Peekytoe Crab Salad dengan Spring Vegetables